那天從晴空塔450公尺高的天望回廊（TEMBO GALLERIA）下來已經接近下午兩點（嘗試遠眺找富士山混掉太多時間 最後還是因為雲霧太重放棄），
餓到胃開始發疼，只能立刻更改計畫，直接在天空樹鎮Soramachi覓食。
天空樹鎮Soramachi的1~7樓，每一層都有提供餐點的店家【樓層介紹＆店舖一覽在這裡】，不過我們只想找和食，刪去法後就直奔6樓。
口袋名單的回転寿し トリトン（迴轉壽司）、福太郎（大阪燒）、うどん本陣 山田家（拉麵）都有一大列排隊人龍，
WP看我餓得眉心都皺在一起，拉著我走進完全不用等待的ひつまぶし名古屋 備長，吃了這趟旅程最昂貴的一餐（兩個人吃掉日幣兩萬多😱）。
ひつまぶし名古屋 備長
ひつまぶし名古屋 備長官網裡（中文應該是直接用Google translate 頗為糟糕），特別介紹了它的鰻、米、醬油、漬物、茶、酒。
以備長炭烘烤的方式，讓鰻魚的蛋白質不至因大火迅速流失，而過程中逼出的鰻魚脂汁滴至炭火上，散發出開胃的蒸汽香。
ひつまぶし名古屋 備長 menu
秉持到新店家不知道吃什麼就選價格最高的，
WP點了会席料理的匠(¥9,600+8%稅)，以及ひつまぶし特別メニュー（鰻魚飯特別菜單）的究極ひつまぶし(¥9,700+8%稅)，
吃了我們這輩子空前絕後的昂貴鰻魚飯套餐。
ひつまぶし名古屋 備長 会席料理「匠」
会席料理有四個選擇－－華(¥5,900+8%稅)、雅(¥7,000+8%稅)、葵(¥8,000+8%稅)、匠(¥9,600+8%稅)，
一期一會的餐點WP決定挑戰價格最高的「匠」。
前菜到湯品、甜點，整套「匠」餐點總共有11道，包括…..
將鰻魚粗大龍骨拿來油炸、口感酥脆的骨せんべい（鰻骨煎餅, 單點¥680）；
原文menu雖名為肝、實際為燒烤腸等內臟的肝焼（鰻臟燒烤, 單點¥880）；
把蒲燒鰻魚切成小塊，加入小黃瓜切片、和風醋涼拌的關西地方料理うざく（鰻醋拌黃瓜, 單點¥1,080）；
沒有添加任何醬料、直接以碳火燒烤的白焼（原味燒鰻, 單點¥2,750）；
初步蒸煮後，灑上醬料再燒烤一次的長焼（也稱蒲燒, 單點¥2,750）；
淋上和風醬，口感清爽的うなサラダ（鰻沙拉, 單點¥1,280）；
海鮮味沒有很濃厚うカニみそ豆腐（蟹味噌豆腐, 單點¥800）；
以及會席料理套餐都有的一般份量的ひつまぶし（鰻魚飯）、お吸い物（湯, 單點¥210）、香の物（醬菜）、デザート（甜點）。
上左—上右—下分別為 骨せんべい(鰻骨煎餅)—長焼(也稱蒲燒)—うざく(鰻醋拌黃瓜)
右上—右下—左下—左上分別為 うなサラダ(鰻沙拉)—肝焼(鰻臟燒烤)—カニみそ豆腐(蟹味噌豆腐)–白焼(原味燒鰻)
ひつまぶし(鰻魚飯) + お吸い物(湯) + 香の物(醬菜)
デザート(甜點)–抹茶冰淇淋
ひつまぶし名古屋 備長 究極ひつまぶし
ひつまぶし特別メニュー（鰻魚飯特別菜單）有三個選擇－－特上ひつまぶし(¥5,900+8%稅)、
極上ひつまぶし(¥7,800+8%稅)、究極ひつまぶし(¥9,700+8%稅)，
貫徹選價格最高的原則，WP點了「究極ひつまぶし」。
究極ひつまぶし的鰻魚的確份量比較多，附餐一樣有お吸い物（湯）、香の物（醬菜）。
相較之下，会席料理的「匠」價格低一些、東西又更多元，CP值好一些些（其實都是高單價啊）。
桌邊有「鰻魚飯三吃圖文教學」，明明有中文簡体，卻寫著Japanese、English、한국의（韓文），疏忽的小細節跟高單價的餐食不搭。
一吃直接品嚐鰻魚的原味、二吃加青蔥及芥末、三吃倒入高湯再鋪上碎海苔變成茶泡飯。
鰻魚三吃教學–一吃直接品嚐原味 & 二吃加青蔥及芥末 & 三吃倒入高湯再鋪上碎海苔變成茶泡飯
[延伸閱讀]
東京都特別區
》東京．Tokyo｜住。Hotel Villa Fontaine Tokyo-Shiodome VF東京汐留芬迪别墅酒店
》東京．Tokyo｜住。Granbell Hotel Shinjuku 新宿格蘭貝爾飯店
》東京．Tokyo｜行。浅草パンダバス(淺草熊貓巴士 Asakusa Panda Bus) ★ 串連淺草周邊景點的免費觀光巴士
》東京．Tokyo｜逛。itoya 銀座・伊東屋 ★ 文具控不能錯過的百年文具店
》東京．Tokyo｜玩。東京タワー(東京鐵塔 Tokyo Tower)．芝公園。2016年櫻花季
》東京．Tokyo｜玩。東京ディズニーランド(東京迪士尼樂園 Tokyo Disneyland)。2015萬聖主題 Disney’s Halloween (至11.01) part 1 白晝
》東京．Tokyo｜玩。東京ディズニーランド(東京迪士尼樂園 Tokyo Disneyland)。2015萬聖主題 Disney’s Halloween (至11.01) part 2 夜晚
》東京．Tokyo｜玩。龍貓公車乘車處＠三鷹駅．三鷹の森ジブリ美術館(三鷹之森吉卜力美術館 Ghibli Museum)
》東京．Tokyo｜吃。Gucci Cafe グッチ(古馳咖啡)@銀座 ★ 精品下午茶
》東京．Tokyo｜吃。HARBS@新宿Lumine Est ★ 童心下午茶。2015 Marron Season栗子季限定
》東京．Tokyo｜吃。Cremia Softcream(克雷米爾霜淇淋) ★ 一次吃兩支都不夠的儂格酥牛奶霜淇淋
》東京．Tokyo｜吃。金子半之助(Kaneko Hannosuke)@三井OUTLET PARK木更津 ★ 人氣排隊天丼
》東京．Tokyo｜吃。斑鳩．六厘舎(六厘舍) @ 東京駅一番街．東京拉麵街
》東京．Tokyo｜吃。仙台牛タンねぎ塩ラーメン 㐂蔵(喜蔵) @ 東京駅一番街．東京拉麵街
》東京．Tokyo｜吃。塩専門 ひるがお(塩拉麵專門) @ 東京駅一番街．東京拉麵街
近畿/關西地方（きんきちほう）
》福岡．Fukuoka｜行。長榮航空 Eva Air Hello Kitty彩繪機
》大阪．Osaka｜吃。かに道楽(螃蟹道樂)@道頓堀
[登錄商標]ひつまぶし名古屋備長 天空樹鎮Soramachi(晴空塔)店
— 官方網站：hitsumabushi.co.jp/soramachi
— 地 址：〒131-0045 東京都墨田区押上1-1-2（東京天空樹鎮Soramachi 6F）
— 電 話：+81-03-5619-5757
— 營業時間：11:00~23:00（最後點餐22:00）
註：文章無任何利益交換，純為個人感受紀錄，資料僅供參考。
