鎌倉,對七年級我們的初始意義,大概是《灌籃高手》動畫片頭的海景平交道一角;而對屬螞蟻的來說,鎌倉紅谷(Kamakura Beniya)是不能錯過的菓子專賣店。
品牌故事.鎌倉紅谷
曾拿下神奈川縣名菓展最優秀賞、神奈川產業 Navi 大賞等,1954 年(昭和 29 年)成立的鎌倉紅谷已是 70 載老店。第二次世界大戰後,原任職東京神樂坂紅谷和菓子舖的有井氏,選定神奈川縣鎌倉市延續舊店招牌,官網這麼寫。
結合和洋菓子技法與鎌倉古都文化,品牌以吃著核果的小松鼠為 logo,圖案呈現鎌倉的松鼠住民,也呼應店家的主打商品--焦糖核桃糕。非常喜歡這個創意。
焦糖核桃糕之外,繡球花杏仁片西點、銀杏葉造型餅乾也是鎌倉紅谷的得獎熱銷商品。
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小松鼠 logo 包裝設計
「クルミッ子」華文翻譯為「核桃子」,而鎌倉紅谷的クルミッ子是第 25 回神奈川縣名菓展最優秀賞得主。
這次購入的是最基本款,5 入的紙盒裝焦糖核桃糕。紙盒很小(畢竟內容物才 5 顆核桃糕),隨附的紙袋是四五倍大。
鎌倉紅谷焦糖核桃糕
每顆焦糖核桃糕皆獨立包裝,紙盒有 5 入、8 入、16 入可以選擇。
熬煮過的焦糖,加入核桃子,再鋪上介於蛋糕和餅乾之間的奶油麵皮烘烤。
焦糖核桃糕是鎌倉紅谷的招牌定番,偏大人系的成熟甜點,冷藏後口感更有層次。